Wednesday, November 23, 2011

Good Food Makes Me Smile. :-)

2011 Winter Bagel Work Shop.

           Lesson.1 Chestnuts and Black Sesame
レーズン酵母 オーガニック全粒強力粉
           栗ペースト(小谷村の友人の手作り)有機甘栗 黒ゴマ

Lesson.2 Pumpkin Cinnamon Raisin
レーズンバナナ酵母 昨年度岩手県産小麦強力粉
有機全粒薄力粉 モラセス 長野県産 かぼちゃ シナモン レーズン

Lesson.3 Salty Suger Cherry
レーズン酵母 自家製塩麹エキス 沖縄産粗製糖
昨年度岩手産小麦強力粉 有機全粒薄力粉
バニラエクストラ ドライチェリー

Monday, August 1, 2011

蝉の鳴かない八月

ご存じ庭猫しろちゃん。

愛猫亡きあと、
彼女との距離は変わらず、
ガラス窓の向こうで、縁側で、
ごはんをさいそくするときだけ
我々を呼んで、お腹いっぱい食べたら
どこ吹く風よ。

暑さも放射性物質もしのぎ、
今日ものんびり庭の主。

これが私の生きる道よ。

ね!しろちゃん

Tuesday, July 12, 2011

Now is the time to blossom!!

blossom Open!!

おかげさまで、弟夫婦が小さなフラワーショップをオープンしました。
古い店舗だった所を内装など2人でコツコツと手づくりした小さな店ですが
私にとっては年上の義妹になる店主YUKIさん。彼女のフローリストとしての
センスと花を愛するやさしさに溢れ、幸せの香りがする空間です。

毎日、個性的な花たちがYUKIさんのチョイスであっという間に
束ねられるその日のブーケは¥1050 とお財布にもやさしくて
贈り物にも自宅用にもピッタリで、家族のお気に入りレコメンドです;-)
アレンジメントや花束の地方発送(場所によっては)当日配達もするそうです!?
カスタムオーダーなど、ご希望あれば対応してくれます。

世田谷の奥座敷、アクセスは少し不便ですが、お近くにお越しの際は
大通りの喧噪からちょっと横丁の緑多い矢沢川通りへ入って
花の香りに癒されにぜひお立ち寄りください。
どうぞよろしくおねがいします。


blossom
〒158-0091 東京都世田谷区中町5-31-9 1F
Tel&Fax 03-6809-8458
E-Mail: blossom.yuki☆gmail.com(☆を@に変えて送信してください)
毎週木曜定休



MAP (ストリートビューの写真は改装前の店舗PONYが写ってます)


交通アクセス
田園都市線 用賀駅よりバス 恵比寿行き 中町五丁目下車
小田急線 成城学園前駅よりバス 等々力操車場行き 中町五丁目下車
その他の バス路線 (ナ行を下へ どの路線でも中町五丁目下車)

Wednesday, June 1, 2011

米と水 1 

放射能に負けない!?米のとぎ汁乳酸菌

きっかけはやっぱり東京の水に放射性物質が検出された時だったと思う。
この原発による放射能汚染で、私が何より反応したのが水と食べ物と空気だったのは
もう、このブログでも書いてきた。こんな悲しい出来事で、その大切さを知るなんて、、
水も空気も食べ物もそこにあることを当然だとして生きてきた愚かさを思い知った。

それからというもの、節電と節水を心がけた。
風呂水はもちろん、米のとぎ汁もペットボトルに取っておく。
米のとぎ汁は、家族の多い我が家ではあっという間にたまっていく。
そのうち並んだペットボトル膨らみはじめた。そう!発酵していたのだ。

せっかくとっておいたもん、捨てるのもったいないし、
バケツに水道水と発酵とぎ汁を入れて家中の床を雑巾がけしてみた。

家の中は一瞬米ぬかの香りでいっぱい。
嫌な感じはなくむしろ気持ちいいぐらい。これぞ発酵アロマテラピー??
思えば、これがとぎ汁乳酸菌への道の入口だったのだ。

 飯山一郎先生の放射能に負けねえど  (←米のとぎ汁乳酸菌の作り方もあり!)


まさか!?この米のとぎ汁乳酸菌が放射能対策になるだなんてね!
そして、これまた冷蔵庫で自然発酵(使い忘れただけ)した豆乳に
この米のとぎ汁乳酸菌混ぜたら自家製豆乳ヨーグルトまでできちゃった!?

飯山先生との(笑える)ツイートQ&A 
米のとぎ汁乳酸菌ヨーグルトができるまで 1 2 3 4 5

            自家製米とぎ汁乳酸菌豆乳ヨーグルトはバナナなどのフルーツ
            とグラノラやナッツにキナコ、ココアやシナモンで風味を変えて
            すっかり朝食の定番に!そして、お腹はいつもすっきりー!



            

             


Sunday, May 22, 2011

風が吹くとき




西の黄色いバラが散り、東に白いバラが咲く

まだ世界は終わらないんだと、花が知らせてくれる

雨がふっても、風がふいても、月が赤く輝いても

まだ世界は終わらないんだと、花が知らせてくれるんだ